Zucchini Salat mit Brombeeren & Bimi®

Zucchini Salat mit Brombeeren & Bimi®

Hier kommt eine Portion Rohkost, mit süßen Brombeeren und knackigem Bimi®. Dieser einfache Salat vereint die knackige Frische von Bimi® Brokkoli und Zucchini mit der süßen Note von Brombeeren und sorgt so für ein wahres Geschmackserlebnis.

Specifications

Kochzeit

10 Minuten

Portionen

2

Ernährungsvorgaben

  • vegan

Methode

  1. Bimi® Brokkoli waschen und 2-4 Minuten blanchieren.

  2. Zucchini waschen und mit einem Sparschäler (bis auf das Kerngehäuse) in dünne Streifen hobeln.

  3. Zitrone auspressen und zusammen mit dem zerbröselten Feta zu den Zucchini-Streifen geben.

  4. Den Salat mit Agavendicksaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und kurz ziehen lassen.

  5. Den Zucchinisalat zusammen mit Bimi® Brokkoli und Brombeeren servieren.

Hier gibt’s Bimi® Brokkoli