Zucchini Salat mit Brombeeren & Bimi®
Hier kommt eine Portion Rohkost, mit süßen Brombeeren und knackigem Bimi®. Dieser einfache Salat vereint die knackige Frische von Bimi® Brokkoli und Zucchini mit der süßen Note von Brombeeren und sorgt so für ein wahres Geschmackserlebnis.
Specifications
Kochzeit
10 Minuten
Portionen
2
Ernährungsvorgaben
- vegan
Methode
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Bimi® Brokkoli waschen und 2-4 Minuten blanchieren.
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Zucchini waschen und mit einem Sparschäler (bis auf das Kerngehäuse) in dünne Streifen hobeln.
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Zitrone auspressen und zusammen mit dem zerbröselten Feta zu den Zucchini-Streifen geben.
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Den Salat mit Agavendicksaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und kurz ziehen lassen.
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Den Zucchinisalat zusammen mit Bimi® Brokkoli und Brombeeren servieren.
