Salat mit Erdbeeren und Bimi® Brokkoli

Salat mit Erdbeeren und Bimi® Brokkoli

Mehr Sommer geht nicht! Frische Erdbeeren und knackiger Bimi® treffen sich in einem Bett aus Olivenöl und Aceto Balsamico.

Specifications

Vorbereitung

15 Minuten

Portionen

2

Ernährungsvorgaben

  • vegan

Methode

  1. Bimi® Brokkoli und Erdbeeren waschen und putzen. Erdbeeren in mundgerechte Stücke schneiden. Eine Minze-Blätter abzupfen und grob hacken.

  2. Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig und Aprikosensirup in ein Schraubglas geben und kräftig schütteln, bis sich alle Zutaten vermischt haben.

  3. Bimi® Brokkoli 3 Minuten blanchieren. Anschließend trockentupfen.

  4. Bimi® Brokkoli, Erdbeeren und Minze auf 2 Tellern anrichten und mit Dressing beträufeln.