Bimi® Brokkoli Salat mit frischen Beeren und Mozzarella
Lust auf einen fruchtig-frischen Salat? Dann haben wir etwas für dich! Dieses Rezept kommt von der dänischen Bloggerin @majspassion und hat wirklich alles, was man sich von einem Salat wünscht: Fruchtige Erdbeeren und Himbeeren, cremige Avocado, frischer Basilikum, milder Mozzarella und - natürlich - zarter Bimi® Brokkoli.
Specifications
Portionen
4
Ernährungsvorgaben
- glutenfrei
- nussfrei
Methode
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Alle Zutaten für das Dressing verrühren.
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Frische Basilikumblätter und Bimi® Brokkoli auf einem großen Teller anrichten. Mit halbierten Erdbeeren, Himbeeren, Mini-Mozzarella, Gurkenscheiben, Avocadospalten und Cranberries belegen. Optional Schinken zu kleinen Röschen rollen und auf dem Salat verteilen.
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Das Dressing über den Salat geben und optional mit Sesam bestreuen. Dazu frisches Brot servieren.
