![Bimi® Brokkoli mit Harissa-Reis](https://d1nfjnh4xzmgco.cloudfront.net/images/bimi/carousel/_hero/589012/Harissa-rice_2021-07-22-172142_ujda.webp)
Bimi® Brokkoli mit Harissa-Reis
Specifications
Vorbereitung
10 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Portionen
2
Methode
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Einen Topf auf mittlere Hitze erhitzen, die Butter hinzufügen, brutzeln lassen, dann den Reis hinzufügen, gut vermischen und 2 Minuten anbraten.
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Die Brühe hinzugeben und den Topf mit dem Deckel abdecken. Bei mittlerer Hitze 20-25 Min. ziehen lassen.
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In der Zwischenzeit die Rote Beete grob raspeln und mit der Harissa vermischen. Bimi® Brokkoli grob hacken. Rote Beete und Bimi®-Brokkoli während der letzten 6 Minuten zum Reis geben (zügig arbeiten, damit die Hitze erhalten bleibt).
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Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken und servieren.
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Nach Geschmack: Koriander und Minze grob hacken und darüber geben und mit Granatapfelkernen, gehackten Walnüssen und Feta bestreuen.
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Tipp: Dazu passen Hähnchenkeule oder -brust, mit Haut geröstet.