Bimi® Tacos al Pastor

Bimi® Tacos al Pastor

Unsere vegetarische Variante dieses mexikanischen Klassikers.

Kochzeit

10 Minuten

Portionen

2

Methode

  1. Für die Marinade alle Zutaten verrühren.

  2. Bimi® waschen, für zwei Minuten in kochendem Wasser blanchieren und direkt danach mit der Marinade übergießen.

  3. Die Ananas in kleine Stücke schneiden. Ggf. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Korianderblättchen zupfen und Sauerrahm glatt rühren.

  4. Ananas in einer Pfanne kurz von allen Seiten anbraten und aus der Pfanne nehmen. Anschließend den marinierten Bimi® Brokkoli in die gleiche Pfanne geben und ca. 4 - 6 Minuten rundherum anbraten.

  5. Währenddessen die Tortillas in einer weiteren Pfanne kurz erwärmen, max. 1/2 Minute pro Seite.

  6. Die Tortillas mit Sauerrahm bestreichen, Bimi® Brokkoli, Ananas, ggf. Zwiebelwürfel und Koriander dazugeben und genießen!

Hier gibt’s Bimi® Brokkoli