Bimi®-Apfel-Salat mit gerösteten Pekannüssen
Ein fruchtig-frischer Salat der nach Frühling schmeckt
Specifications
Kochzeit
20 Minuten
Portionen
2
Ernährungsvorgaben
- vegetarisch
Methode
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Apfel vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden. 2 El Pekannüsse grob hacken.
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Für das Dressing 150 g saure Sahne mit 3 EL Zitronensaft und 2 TL Zucker verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Bimi® Brokkoli für 3 Minuten in kochendes Wasser geben. Anschließend in Eiswasser abschrecken, damit er schön grün und knackig bleibt.
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Pekannüsse in der Pfanne leicht anrösten.
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Alle Zutaten auf zwei Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
