Bimi®-Brokkoli mit Tofustreifen oder Filet vom Schwein mit schwarzer Bohnensauce aus dem Wok
Bimi®-Brokkoli ist die perfekte Zutat für ein Wok-Gericht: Es ist schnell gekocht, sieht köstlich aus und hat ein leckeres Aroma, das gut zu asiatischen oder orientalischen Zutaten passt. Alternativ zum Schwein passen auch Huhn, Rind oder Garnelen dazu - oder für ein vegetarisches Rezept Tofu oder Quorn.
Specifications
Vorbereitung
5 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Portionen
4
Ernährungsvorgaben
- glutenfrei
- milchfrei
Methode
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1 EL Öl in einem großen Wok erhitzen und das Schweinefilet hinzugeben. Einige Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Aus dem Wok nehmen und warm stellen.
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Den restlichen EL Öl in den Wok geben und den Bimi®-Brokkoli und die Frühlingszwiebeln einige Minuten braten, bis der Bimi® gerade zart ist. Die schwarze Bohnensauce, den Zitronensaft und die Hühnerbrühe hinzugeben. Etwa 1 Minute köcheln, damit die Soße etwas andickt. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und in der Soße wieder erhitzen.
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Mit Reis oder Nudeln servieren.
