Gedämpfter Bimi^® Brokkoli und Pancetta-Ziegenkäse Salat mit Walnüssen

Name: Bimi® Deutschland
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Dieses Rezept ist purer Urlaub auf dem Teller! Salat come in Italia - mit Bimi® Brokkoli gekrönt.

5 Minuten

25 Minuten

Ernährungsvorgaben

Den Bimi^® Brokkoli in einen Dampfeinsatz geben und für 3-4 Minuten dämpfen.
Die Walnüsse grob hacken und in einer Bratpfanne ohne Fett rösten.
Walnüsse beiseite stellen und den Pancetta in derselben Pfanne knusprig braten. Sobald er fertig ist, auf einem Stück Küchenrolle geben und die Pfanne von der Kochstelle nehmen.
Das Öl, den Zitronensaft und den Senf in der Pfanne verrühren und würzen. Beiseite stellen.
Die Salatblätter und den gedämpften Bimi^® Brokkoli im Dressing schwenken, den Käse und den Pancetta obenauf geben und mit Walnüssen bestreuen.