Nussige Bimi® Brokkoli Satay Nudeln
Dieses indonesisch inspirierte Satay-Nudelrezept schmeckt warm oder kalt. Ein leckeres schnelles Abendessen und praktisch für die Lunchbox am Schreibtisch.
Specifications
Vorbereitung
5 Minuten
Kochzeit
5 Minuten
Portionen
4
Nährwerte pro Portion
- 489
- Fett 27.5g
- davon gesättigt 4.8g
- Kohlenhydrate 43.6g
- davon Zucker 7.8g
- Ballaststoffe 8.8g
- Eiweiß 15.3g
- Salz 1.2g
Ernährungsvorgaben
- pesketarisch
- vegetarisch
Methode
-
Alle Zutaten für die Sataysauce in einen kleinen Topf geben und zum Köcheln bringen. Zu einer glatten Sauce verrühren, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. 1-2 EL Wasser hinzufügen, wenn die Sauce zu fest erscheint.
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Bimi® Brokkoli in eine große Pfanne oder in einen Wok geben und zusammen mit Chinakohl, Möhren und Nudeln sowie der Hälfte der Chilistücke und Frühlingszwiebeln für einige Minuten unter rühren braten.
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Die Sauce darüber geben und alles gut miteinander mischen.
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Die fertigen Nudeln auf einer Platte anrichten und mit den Erdnüssen sowie den restlichen Chili- und Frühlingszwiebelstücken bestreuen. Warm oder kalt servieren.
