Bimi^® und Quetschkartoffeln aus dem Ofen mit Honig-Ziegenkäse-Dip

Methode

1. Zuerst den Ofen auf 180 °C vorheizen. Den Bimi® für 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

2. Die Kartoffeln einzeln dazulegen und mit einem Glas oder einem Kartoffelstampfer zerquetschen. Den Bimi® Brokkoli und die Kartoffeln mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen und für ca. 15 - 20 Minuten in den Ofen geben.

3. Währenddessen die Walnüsse und die Datteln hacken. Danach alle Zutaten für den Dip in einer Schüssel zusammenrühren und anschließend abschmecken.

4. Den Bimi® Brokkoli und die Quetschkartoffeln direkt warm mit dem Dip genießen.