Orecchiette mit Bimi® Brokkoli und Salsiccia
Knackiger Bimi® und würzige Salsiccia - einfach perfetto!
Specifications
Vorbereitung
15 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Portionen
2
Methode
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Bimi® Brokkoli waschen und in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten kochen. Orecciette nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen; vor dem Abgießen etwas Nudelwasser abschöpfen und beiseite stellen.
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Währenddessen optional Knoblauch schälen und mit dem Messerrücken leicht andrücken. Salsiccia pellen und in Würfel schneiden. Optional Thymianblätter und Rosmarinnadeln abzupfen und fein hacken. Olivenöl in die vorgeheizte Pfanne geben und Salsiccia anbraten. Ggf. Kräuter und Knoblauch hinzugeben. So lange anbraten, bis die Salsiccia rundherum angeröstet ist.
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Alles mit Wasser, Brühe oder Weißwein ablöschen und einreduzieren lassen. Ggf. Knoblauchzehen herausnehmen. Bimi®, Orecchiette und etwas Nudelwasser hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan garnieren.
